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Ensalada de habas

Hoy os propongo una receta fresquita para el verano. Una ensalada siempre es muy facil de hacer y, para los que quieran comer algo ligerito estos días, es una muy buena opción.

Los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:

  • Habas. ( congeladas )
  • Taquitos de jamón.
  • Lechuga.
  • Mostaza.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Sal.

Y seguiremos los siguientes pasos:

Coceremos las habas en un cazo hasta que estén tiernas. Mientras, preparamos la vinagreta con 8 cucharadas de aceite, 3 de vinagre, una de mostaza y sal al gusto. Cuando las habas estén cocidas las escurrimos y las mezclamos con la vinagreta. Dejaremos macerando las habas en la vinagreta una horita. ( Si no disponemos de ese tiempo, no pasa nada, quedan ricas también ). Luego cortamos las hojas de lechuga y las ponemos en una fuente. Añadimos las habas con la vinagreta, los tacos de jamón y estará lista para servir.

Espero que os guste!

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