Pollo con salsa de garbanzos

Esta es la primera receta de carne que pongo. Es muy facil de hacer y, si teneis batidora, quedará mucho mejor. Como yo soy un pobre estudiante, no tengo batidora, pero con un tenedor, cuchillo plano y unos golpecillos me apaño y el resultado ha sido más que aceptable!
Los ingredientes para este plato son:

  • 2 pechugas de pollo fileteadas.
  • 1/4 de un bote de garbanzos cocidos.
  • Media cebolla.
  • 1 brick de nata para cocinar.
  • 2 nueces peladas.
  • 1 cucharada de comino.
  • 1 chorrito de aceite de oliva.
  • Sal.

 Y el modo de preparación es muy sencillo:

Se pone el aceite a calentar en una sartén grande. Cuando esté caliente se frien los filetes de pollo. Mientras, vamos haciendo la salsa: en un plato hondo vamos aplastando los garbanzos con un tenedor, como vienen cocidos del bote será bastante facil. Los aplastamos hasta que consigamos una masa uniforme, como una pasta. Cuando los filetes estén listos, los apartamos del fuego y en el aceite que sobra freimos la cebolla cortada los más fina posible. Cuando la cebolla esté blandita, añadiremos la pasta de garbanzos, la nata y la cucharada de comino. Removemos bien un ratillo hasta que la nata coja consistencia y añadimos sal al gusto. Mientras la salsa va cogiendo forma, machacamos las nueces. Como os digo, los garbanzos y las nueces los podeis meter en la batidora y quedará más “profesional”, pero para las nueces, yo les he puesto un cuchillo plano encima y le he dado golpes hasta hacerlas polvillo ( solución un poco peregrina, pero igualmente válida ). Pues bien, sólo queda añadir a la salsa el polvillo de nueces, remover un poco más y listo. Echamos esta salsa por encima de los filetes de pollo y a disfrutar!

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About truman85

Extraña mezcla entre ingeniero de telecomunicaciones, cocinero, fotógrafo, viajero, cinéfilo... en fin, todas las cosas buenas de la vida. ( Lo de teleco es sólo para poder comer )

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