No se si habéis estado alguna vez en una de estas catas así que voy a contaros un poco la que yo fui.

Al ser la primera cata que organizaban en ese Starbucks, comenzaron haciendo un ejercicio para poder apreciar 2 de las características del cafe: cuerpo y acidez.

Para experimentar el cuerpo del cafe nos dieron un chupito de leche entera y otro de semidesnatada, y nos dijeron que un cafe con mucho cuerpo produce un efecto en la boca parecido al de la leche entera y la semidesnatada era parecido a la sensación que dejaba un cafe con poco cuerpo.

Luego le tocó el turno a la acidez. Para ello nos dieron un chupito de zumo de naranja recién exprimido y nos dijeron que comprobásemos qué partes de la lengua eran más sensibles a la acidez, que son los laterales y la punta.

Todo eso es cierto, sobre todo lo de las partes de la lengua más sensibles a la acidez. Pero luego vino lo bueno.

El primer café que nos dieron a probar fue el Guatemala Casi Cielo que, según los expertos, tiene un ligero sabor a cacao, oscuro aroma floral y un toque cítrico. Al ser principiante y un negado para estas cosas, no percibí nada de eso. Las otras 2 características que se observan en una cata de cafe, el aroma y el sabor, para mi fueron: huele a cafe y sabe a cafe tostado. Lo que sí me gustó de este cafe fue la explicación que nos dieron de dónde y cómo se cultiva. Este cafe se cultiva una vez al año en la región de Antigua en Guatemala y su nombre viene de la altura a la que se cultiva, en una montaña a 1500 metros de altura. También me gustó el acompañamiento que nos dieron para complementar el sabor del cafe: queso y muffins de avellana y chocolate. Extrañamente, me gustó más la mezcla de queso y cafe que la del muffin y cafe. Si tenéis oportunidad, probadlo.

El otro cafe que nos ofercieron fue el Kenya que dicen que tiene un ligero sabor a uva negra o zarzamora. En teoría, los cafes de África son más ácidos que los de latino américa asi que para complementar su sabor, nos ofrecieron un bizcocho de naranja y mandarina que estaba buenísimo. Como los cafes te los dan solos y sin azúcar, a mi me supo exactamente igual que el otro, a cafe.

Para terminar bien la cata, nos ofrecieron 2 bolsas de cafe Casi Cielo, que es el que están promocionando. Te lo muelen alli mismo y está muy rico una vez le echas leche y azúcar tranquilamente en tu casa.

Y para rematar la faena, sortearon una taza del Starbucks entre todos los asistentes. El sorteo fue un poco a voleo y yo tenía todas las de perder porque elegía número el último pero fíjate tu las cosas, me tocó y aquí os la muestro:

Si tenéis la oportunidad de asistir a una de estas catas, os lo recomiendo. Tanto al que le guste el café como al que no, que os dan de merendar gratis! Y podéis ganar una taza como ésta!

Aprovechando la visita de mi primo saqué una bandeja de cerdo para guisar y algunos ingredientes más que os listo a continuación:

• 1 bandeja de cerdo para guisar.
• 2 zanahorias.
• 1 calabacín.
• 6 nueces.
• Miel.
• 2 “puñaos” de arroz por persona.
• Laurel.
• Sal.
• Aceite de oliva.

Y seguiremos los siguientes pasos:

Pelamos el calabacín y las zanahorias. Cortamos el calabacín en dados y las zanahorias en láminas ayudándonos de un pelador. Ponemos un chorrito de aceite en una sartén y sofreimos las verduras con un par de hojas de laurel y sal. Cuando la zanahoria esté blandita añadimos el arroz y removemos todo para que se mezclen los sabores. Añadimos un par de vasos de agua y estaremos atentos por si se evapora toda, echar más, hasta que el arroz esté hecho. Habrá que esperar unos 12 minutos así que, mientras, cortaremos los trozos de cerdo en tiras y los salpimentamos. Ponemos un poco de aceite a calentar en un cazo y rehogamos los trozos de carne unos 5 minutos. Luego añadimos un chorreón generoso de miel y las nueces peladas. Lo dejamos cocer otros 5 minutos removiendo de vez en cuando y apartamos del fuego.

A la hora de servir pondremos una capa de arroz y la carne por encima como se muestra en la foto.

Como podeis ver es un plato muy completo, facil de preparar y con el que disfrutareis de una comida internacional en vuestra propia casa.

Ya sabeis, si decidis hacerla vosotros no dudeis en comentar los resultados o si teneis como mejorarla!

Tienes que leer este libro si te gustan las historias con algo de intriga, grandes dosis de humor ( no me he podido reir más con Fermín Romero de Torres ) y que transcurran en lugares que podemos visitar y recordar todos los recovecos y secretos de los que se habla en la novela.

Carlos Ruiz Zafón consigue mantenerte enganchado hasta el final con una forma de escribir que hace su lectura increíblemente facil. Todo empieza con Daniel y su padre en el Cementerio de los libros olvidados donde encuentran un ejemplar de Julián Carax. Daniel busca información sobre el autor y descubre que hay muchos misterios alrededor de este nombre. Con la ayuda del gran Fermín comienza a investigar sobre la vida de Julián y, por el camino, le van sucediendo todo tipo de contratiempos.

En el fondo es todo una historia de amor contada con tal maestría que los reacios a este tipo de historias podemos disfrutar sin darnos cuenta.

El juego del ángel y El prisionero del cielo son los siguientes de la saga, así que van directos a la lista de libros por leer. Si los habéis leido podéis comentar qué os ha parecido pero no hagáis spoilers!

Si alguien quiere una recomendación de un libro y aún no ha leido La sombra del viento, éste puede convertirse en uno de los imprescindibles.

Fuera de lo profesional tampoco he desaprovechado el tiempo y he ido compartiendo con vosotros viajes como el de Alemania-República Checa y el de  Asturias.

He utilizado mucho la Canon EOS500D ( menos de lo que me gustaría ) con la que he hecho fotos como las de aquí. Tengo muchas preferidas pero quiero compartir con vosotros 3 de ellas.

También he conpartido con vosotros muchas recetas y las que han tenido más aceptación han sido las espaguetis con carne y queso y la de panecillos rellenos de espinacas a la crema.

Durante estos 365 días el blog ha tenido 7290 visitas y las 10 entradas que más os han gustado han sido:

• Gafas nerd/friki de moda
• Entrelectores
• Espaguettis con carne y queso
• Charles Darwin
• Semana santa de Jerez 2011. Domingo de ramos
• Busuu
• Panecillos rellenos de espinacas a la crema
• La importacia de un curriculum vistoso
• Viaje a Berlín y Praga
• Prioridades

A esas 7290 visitas solo puedo decirles 2 cosas: ¡GRACIAS! y SEGUIRÉ SUBIENDO ENTRADAS PARA TODO AQUÉL QUE QUIERA VERLAS.

En realidad estas maravillas de la cocina están destinadas a un público con un nivel adquisitivo mayor al de un becario como yo porque hay 3 tipos de menus en diferentes restaurantes de la ciudad: de 25 euros, de 40 euros y de 75 euros.

Sabiendo que un plato de la alta cocina moderna internacional me cabe en el hueco existente entre 2 muelas, también se puede optar por la opción Degustatapas. En este apartado del festival, más “asequible”, encontraremos numerosos bares donde disfrutar de una tapa poco común, acompañada de un botellín de Mahou, por el precio de 3 euros.

Como punto adicional del festival, encontraremos cursos de cocina, tiendas gourmet y numerosos actos en cines, museos y teatros relacionados con el arte de comer.

Si, por el texto, no habéis adivinado todavía cuál de las opciones del festival voy a disfrutar, os propongo un plan:

¿Quién se viene de tapas?

• 1 pechuga de pollo.
• 2 huevos.
• 4 “puñaos” de arroz.
• Queso rallado.
• Sal.
• Pan rallado.

Y seguiremos los siguientes pasos:

Si hemos comprado la pechuga fileteada ya tenemos un paso hecho, si no, le pediremos al carnicero que lo haga o lo haremos nosotros mismos en casa ( depende del arte, la paciencia y las ganas de cada uno ). Cuando ya tenemos los filetes de pollo, los asaremos en el horno. Como yo no tengo horno, le di un calentón en el microondas de un par de minutos pero para los no asiduos de este gran electrodoméstico ya sabéis, al horno. Mientras, ponemos el arroz a hervir en agua caliente y, cuando esté hervido, le quitamos el agua sobrante y añadimos el queso rallado, mezclándolo todo. Cuando tengamos la carne lista tendremos que picarla lo más fino posible. Luego tendremos que separar la yema y la clara de los 2 huevos. Ponemos el pollo en un plato hondo, añadimos las yemas y mezclamos con las manos hasta conseguir que la carne quede un poco compacta, como una masa. Hacemos bolas del tamaño de una albóndiga  con esta masa, apretando bien para que queden compactas. A mi me salieron 10 bolas contundentes pero depende del tamaño que queráis, saldrán más o menos. Cuando tengamos todas las bolas listas, el arroz con el queso se habrá enfriado. Dejar que se enfríe es importante porque si no, en el siguiente paso, se nos pegará demasiado a los dedos. Así que vamos con el siguiente paso: Cogemos las bolas de pollo y las envolvemos en el arroz con queso. En este paso necesitaremos algo de maña pero si no es a la primera, la segunda bola os saldrá perfecta. Luego preparamos un poco el escenario para no manchar demasiado la cocina. Ponemos un plato con las claras y otro al lado con el pan rallado. Bañamos cada bola en las claras y las envolvemos con pan rallado. Os debe quedar algo así:

Y finalmente las freiremos en abundante aceite caliente. El aspecto final es como el de unas croquetas:

Como veréis, el arte de mi familia se lo llevó mi hermana pero he intentado decorar el plato con un poco de mayonesa.

Si decidís hacerla, podéis subir una foto con vuestra decoración y así voy aprendiendo yo también de vosotros!

No quiero dejar pasar la oportunidad de comentar el hecho de que una pasajera moldava ( supuestamente empleada del crucero que se encontraba de vacaciones en ese momento ), de muy buen ver, se encontrara con el capitán Francesco Schettino en el momento del accidente. Nuestro amigo Manu Sánchez no habla de ese hecho ni de que la tripulación dijo por radio que solo se había ido la luz pero estoy seguro de que estas noticias habrían dado muchísimo juego al monólogo.

Por razones obvias, esta entrada NO será traducida al inglés.

Los pioneros de la consagrada tradición son 3 personajes que, al no reunirse el día de reyes con la familia a repartir regalos, decidieron aprovechar el tiempo y salir a tomar algo. Estos 3 rebeldes son:

Un año más tarde se unió una cuarta persona:

Y, durante algunos años sueltos, más amigos decidieron probar.

La tradición consiste en pasar una buena tarde probando las maravillas de la gastronomía jerezana e intentar descubrir nuevos lugares-tesoros de Jerez. En esta ocasión encontramos un hotel en pleno centro de Jerez donde pudimos disfrutar de unas vistas de la ciudad magníficas acompañados de una copa.

Como Aurelio El Palomo no ha podido acompañarnos este año, hemos invitado a 4 nuevos compañeros anónimos por el momento:

Esperamos que nos acompañen en las siguientes ediciones y que puedan ver mundo.

Si cada año mejoramos la tradición, no quiero ni pensar como será el décimo aniversario.

MENCANTA JERÉ!!!

Antes de explicar el por qué de esta opinión tengo que admitir que el libro forma parte de un género literario que jamás me habría pensado tocar si no fuera porque busqué Premios Planeta, aunque sigo sin recordar cómo llegué hasta él.

Es una historia de amoríos entre 2 familias cubanas, los Falcón y los Montenegro. En mi opinión, se podría hacer una telenovela con el argumento de este libro ya que todos protagonistas forman parte de tríos amorosos que, para alguien que se aburra con este tema, son imposibles de seguir. Para más inri la historia es contada a través de muchas generaciones por lo que los nombres de las familias empiezan a mezclársete en la cabeza sin ton ni son.

Sólo hay 2 cosas que, de vez en cuando, hacía que pusiera algo más de interés: La primera es que, habiendo amor, también hay sexo y la segunda que el trasfondo ocurre cuando Castro llegó al poder, pero ese tema se toca muy de lado ya que el tema principal son los amoríos de las 2 familias.

Siento dar una opinión así sobre un libro pero es sólo eso, mi opinión. Sé que a mucha gente le ha gustado el libro y también sé que habrá gente que, leyendo esta crítica, tenga interés por leerlo. Así que para lo bueno y para lo malo, espero que os sirva de algo.

No tiene muy buena calidad pero espero que os guste tanto como me gustó a mi.

¡¡FELIZ AÑO!!